BRÓCOLI AL ROQUEFORT Y NUECES

En realidad, la receta original que había pensado estaba preparada de forma distinta. De hecho la idea era hacer una crema de almendras, pero como están tan caras y además se me olvidó ir a comprarlas en versión mini en el chino del barrio… pues improvisé un poco con lo que tenía en la nevera.

Y la verdad es que no quedó nada mal señor@s! Así que os la pongo aquí para que podáis probarlo en casa, a ver que tal.

Como las coles de bruselas, el brócoli no es que guste mucho, pero si la aliñas bien siempre queda bastante rico y comestible ;)

Cositas importantes sobre esta verdura, tiene un gran aporte de ácido fólico y hierro además de favorecer el buen estado de la piel y la depuración del cuerpo porque es rico en fibra.

Vamos, que lo tiene todo! Y si encima estáis haciendo dieta es más que recomendable porque el aporte calórico es más bien bajo.

Empezamos…

Ingredientes para 2 personas:

- 1 brócoli bonito y sexy

- Medio bote de nata líquida

- Dos o tres trocitos de roquefort

- Un puñado de nueces

- Sal, pimienta y aceite

Elaboración:

1.- Cómo veis los ingredientes son pocos y la elaboración es más que sencilla. Ponemos a hervir agua en una olla. Cuando hierva echar el brócoli y salarlo bien.

2.- En otra olla más pequeña agregad la nata líquida con unos buenos trozos de roquefort y dejad que se derrita y se mezcle bien sin dejar de remover. Agregad una gotita de aceite y un poco de pimienta y las nueces.

Este paso, si no queréis ensuciar mucho, lo podéis hacer en un bol y al microondas.

3.- Colar el brócoli una vez esté tierno y mezclarlo con la salsa de roquefort.

4.- Servir y babear J

Y hasta aquí puedo leer, ya me contaréis que tal!

Brócoli al roquefort y nueces